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 現烤海苔創業 回味媽媽手作美味
發佈日期/2011 09/24 發布單位/  第一科大創業型大學推動辦公室
資料來源:蕃薯藤新聞
【生活新聞】每個角落都有夢想者在築夢,有導演籌7億拍攝史詩片,完成12年來的人生夢想,也有小販傻傻地希望台灣擁有屬於本地的海苔,夢想自己現烤的海苔成為名產,為台灣爭光。

細心清洗海苔、用心反覆烘烤曝曬,把大海的鮮味濃縮在海苔中,是海苔阿伯每天的工作。海苔阿伯曾經想過放棄,因為製作工法消耗心神,但一想起每天上門的顧客滿心期待的表情,就不能讓喜愛現烤海苔酥脆的顧客失望。

海苔阿伯堅持反覆烘烤,再塗抹道地的麻油,他選擇使用麻油取代醬油,是媽媽的堅持。媽媽認為麻油對人體比較健康。當初選擇現烤海苔當作他的創業的第一步,是為了回味在貧苦的年代,那一份媽媽的手作味道。

如今,海苔阿伯打算回到故鄉,靠著媽媽堅持的海苔味道,以及對高雄的眷戀,將港都與郵輪兩種在地意象結合的「高雄海苔」散播出去,讓所有人都有機會品嘗在地海味。